Ribes

Il ribes è un frutto di colore rosso acceso, che giunge a maturazione nelle zone del cuneese tra giugno e luglio. La pianta è un arbusto originario dell’Europa occidentale appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae che fruttifica molto bene nelle nostre zone montane. Il ribes ha un sapore leggermente aspro e può essere consumato fresco o utilizzato per la preparazione di succhi, marmellate, dolci e molto altro. Molto apprezzato per le sue proprietà il ribes è ricco di vitamine, Sali minerali ed è un eccellente antinfiammatorio naturale.