Lamponi

Il lampone è un frutto di colore rosso violaceo, che giunge a maturazione nelle zone del cuneese tra giugno e settembre. La pianta è un arbusto appartenente alla famiglia delle Rosaceae che cresce spontaneamente nelle zone boschive, ma la si può trovare anche nelle zone collinari dove oggi viene coltivata. Il lampone è molto apprezzato per il suo sapore dolce-acidulo e la sua consistenza morbida. Ricco di vitamine e di antiossidanti può essere consumato fresco o utilizzato per la preparazione di dolci, marmellate, gelati, succhi e molto altro.